Resep bubur kacang hijau isi kacang merah ini cocok menjadi menu
sehat untuk menunjang ASI. Bayi sehat, ibu pun menikmati masakan lezat.
Bahan:
- 500 ml air
- 25 g kacang merah segar
- 1 lembar daun pandan
- 250 ml air
- 25 g beras ketan
- 50 g gula merah, iris
- 10 g gula pasir
Kuah
- 150 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt tepung beras
- 1/2 sdt garam halus
Cara membuat
- Rebus kacang merah dengan 250 ml air sampai lunak, angkat. Tiriskan
- Rebus pula kacang hijau dan daun pandan dengan 250 ml air, aduk-aduk sampai setengah matang
- Masukkan beras ketan. Aduk-aduk dan masak sampai mengental dan menjadi bubur
- Masukkan kacang merah rebus, aduk. Tambah gula merah serta gula pasir. Aduk sampai kental, angkat dan sisihkan
- Kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Masukkan tepung beras dan garam. Aduk sampai kental dan mendidih. Hidangkan bubur dengan kuah santan
Untuk 2 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar